○タルト・オー・ペーシュ・ドゥ・ヴィーニュ - Tarte aux Peche de Vigne - (\1,200)
珍しくアントルメ。去年の2月に初めてエーグルドゥースへ行った時にタルト・オー・フリュイを買って以来です。プチガトーなら4つほど買えてしまうので、買うには勇気が要るんですが、思い切って買いました。桃の美味しい季節だし。夏だし。
これはフランス産の赤桃を使ったもの。表面は赤桃と赤ワインを一緒に煮詰めたジャム、アーモンドのスライスが散らされ、土台のタルト生地(塩気が効いているので、おそらくパートブリゼです)にはアーモンド風味の砂糖細工が貼られています。中はクレームダマンド。全体的に、しっかり甘めです。飲み物はすっきりめのものを用意した方がいいかも。
1カット食べた後は、一気に丸かじりして食べ尽くしました。白桃や黄桃を使うお店は多いと思うので、赤桃を使うお店に出会ったら一度試したいお菓子ではあります。赤桃をガッチリ食べたい人はル・ププランのペッシュ・ヴィーニュなんかもオススメです。
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Aigre Douce(エーグルドゥース)
場所：東京都新宿区下落合3-22-13
最寄駅：JR山手線「目白」駅より徒歩5〜6分
営業時間：10:00-19:00
定休日：水曜日(祝日の場合は翌日休業)
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