○ブルーベリー・ティーのシフォンケーキ - Blueberry Tea Sifon Cake - (¥360)
もう一つ買ったのが、このブルーベリー・ティーのシフォンケーキ。フンワリとブルーベリー風味の紅茶が薫るシフォンはたっぷりの生クリーム付き。この生クリームは甘さ控えめで牛乳のコクが強い、美味しいクリームでした。爽やかな風味なので、暑い日でもすんなり食べられました。
ショーケースにディスプレイされているのは見本で、注文を受けると同時に厨房で用意してくれます。このへんの仕組みが非常に理想的ですね。ショーケース内の見本では皿に盛られたシフォンの横にクリームがきちんと盛られていますが、購入する時は、クリームはカップに入れられて別添となっているわけです。シフォンの場合なら当然といえば当然ですが、別にシフォンに限らず、本来こうするべきお菓子ってありますよね。
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洋菓子マチルダ(まちるだ)
住所：渋谷区代々木4-50-6
最寄駅：小田急線「参宮橋」駅下車、徒歩2分
営業時間：平日／11:00-19:30、土日11:00-19:00
定休日：月曜日
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