エクレール・ショコラ：Eclair Chocolat
もうかれこれ10ヶ月前。何故かバナナの葉の上に乗せてエクレールを撮ってしまい、なんか変だと思って迷っていたら10ヶ月経っていた。梅雨は明けていないものの、そろそろ夏が顔を覗かせるような絵でもおかしくないと思い、ようやくのことで。載せる機会を失った時、このブログでは季節が一巡した後に載せることがたまにある。
パティスリー・ミラベルにはエクレールがショコラとカフェの2種、今回はショコラを選択。パータ・シューを横から半分くらいカットして、クリームを入れてある。程よい苦味のガナッシュと僅かに塩気も感じられる生地。
[ Pâtisserie Mirabelle(パティスリー・ミラベル) ]
場所：東京都世田谷区桜丘1-8-5
最寄駅：小田急線「経堂」駅より徒歩10分
営業時間：10:00-19:00
定休日：火曜日(新宿タカシマヤ・パティシェリア未入荷日は月〜水)
場所：東京都世田谷区桜丘1-8-5
最寄駅：小田急線「経堂」駅より徒歩10分
営業時間：10:00-19:00
定休日：火曜日(新宿タカシマヤ・パティシェリア未入荷日は月〜水)
