ブレジリアン：Brésilien - Tablette au chocolat noir
ブレジリアンはコロンビア産のコーヒー豆を使ったカフェ風味のショコラ・ノワール。ブレジリアン(ブラジル)といいつつコロンビア産コーヒー豆なのはさておき、こちらのタブレットもカカオ分55パーセント。だがそれ以上のカカオ分を感じさせてくれる深さと濃さがべルナションのショコラにはあるように感じる。買った3枚のタブレットはどれも満足のいく味わいだった。このブレジリアンを使ったパン・オ・ショコラって、随分前から「カフェ風味のパン・オ・ショコラないかな」と探し求めていたイメージにぴったりくる。
クレオル(Créole)に比べると中は僅かに滑らかな口当たりに感じた。美味いコーヒーが飲みたくなる一枚。
[ BERNACHON(べルナション) ]
場所：42, Cours Franklin Roosevelt 69006 LYON
最寄駅：メトロA線「Foch」駅より。
営業時間：8:30-21:00(月〜土)、日曜日は時期によって閉店時間が変動。
休日：5月〜7月は日曜日。2011年は7月23日の夕方から8月23日の朝までバカンスで休み。
場所：42, Cours Franklin Roosevelt 69006 LYON
最寄駅：メトロA線「Foch」駅より。
営業時間：8:30-21:00(月〜土)、日曜日は時期によって閉店時間が変動。
休日：5月〜7月は日曜日。2011年は7月23日の夕方から8月23日の朝までバカンスで休み。
