ポワール：Poire
セーグル・ポワール。ハード系のセーグル生地に洋梨のフリュイ・セック。もう店頭には並んでいないらしいので、ちょっと掲載するのが遅くなってしまった。
半分にカットしてみると、まるで洋梨がマングーのようなオレンジ寄りの黄色味を帯びている。洋梨とゴルゴンゾーラのリュスティックが「白」ならポワールは「赤」。洋梨一つで表現がガラッと変わっている。しかも、タルトも洋梨を使ったものがあるが、こちらもまた別の味わい。梨一つでかなり様々な味わいの違いを堪能できている。
多少洋酒などが効かせてあるんだろうかと感じられたくらいに味わい深い洋梨、こっちの洋梨の味わいの方が少し色っぽく感じられる。
というわけで、次の記事も洋梨を使ったリュスティックで洋梨二連発。
[ Boulangerie Sous le ciel de Paris(ブランジュリー パリの空の下) ]
場所：東京都世田谷区上馬5-40-13
最寄駅：東急田園都市線「三軒茶屋」駅より徒歩10分。東急バス「若林3丁目」下車、徒歩1分。世田谷通り沿い、環七交差点交番の先。
営業時間：11:00-19:00(商品がなくなり次第終了)
定休日：日、月、火曜
場所：東京都世田谷区上馬5-40-13
最寄駅：東急田園都市線「三軒茶屋」駅より徒歩10分。東急バス「若林3丁目」下車、徒歩1分。世田谷通り沿い、環七交差点交番の先。
営業時間：11:00-19:00(商品がなくなり次第終了)
定休日：日、月、火曜
