飴がけプチ・シューにはクレーム・パティシエール、土台は薄めのリングシューにフイユタージュ。ショコラ・オ・レ風味と思われたシャンティーは、どうも爽やかな酸味のあるフルーツのような香り。マングだろうか、いや違うアブリコだろうか。これも違うか。そんな感じの酸味がふわっと香る。ショコラ・オ・レだけじゃない気が。
と思ったら、シャンティーの下に現れたのはパッションフルーツと、もう一つ何だろうか、マングだろうか、爽やかな酸味のクリーム。登場の仕方が鮮やかだ。この味わいがシャンティーにも移ってたのかも知れない。シャンティーのショコラも軽めで、全体的に重さを感じさせない。
[ LA VIEILLE FRANCE(ラ・ヴィエイユ・フランス) ]
場所：東京都世田谷区粕谷4-15-6 グランデュール千歳烏山1F
最寄駅：京王線「千歳烏山」駅より徒歩8〜9分。
営業時間：10:00-19:30
定休日：月曜日
場所：東京都世田谷区粕谷4-15-6 グランデュール千歳烏山1F
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営業時間：10:00-19:30
定休日：月曜日
