先日久しぶりにヴィエイユ・フランスに訪問した。暑い休日だったが、自転車を飛ばした。住んでないのに、この町には自分だけの古き良き思い出がある。その思い出に触れた後に、心地良い風に吹かれながら向かったのがこの店。
暑いとサヴァランが食べたくなってしまう。生地の中央にクレーム・パティシエールが絞られたもので、こういったクレーム・パティシエール入りタイプはトラディショネルなものなのだろうか。
このサヴァランはブリオッシュ生地にラム酒のシロップで、ツユダク。上に乗るのは苺、ブルーベリー、フランボワーズ、キウイ、パンプルムース、アブリコ。クレーム・シャンティーやクレーム・フエッテはなく、生地の中央にパティシエールというタイプ。
こ……これはかなり来る(笑)
おそらく「個人的今まで史上」一番のツユダク。
かつ、最初の一口にはラム酒の押しがかなりある。しかし、二口目以降は決して強くない。かつて食べたオモニエール・ドゥ・マロンも洋酒の風味は強めに感じたことがあったが、ラ・ヴィエイユ・フランスのお菓子はトップノートが結構強めで、ミドルからラストにかけてはかなり緩やかに消えてゆく印象があった。
お酒が弱い人は念のため回避した方がいいかも知れない。
[ LA VIEILLE FRANCE(ラ・ヴィエイユ・フランス) ]
場所：東京都世田谷区粕谷4-15-6 グランデュール千歳烏山1F
最寄駅：京王線「千歳烏山」駅より徒歩8〜9分。
営業時間：10:00-19:30
定休日：月曜日
場所：東京都世田谷区粕谷4-15-6 グランデュール千歳烏山1F
最寄駅：京王線「千歳烏山」駅より徒歩8〜9分。
営業時間：10:00-19:30
定休日：月曜日
