やっと一年越しの再会。去年のちょうと今頃辺りに、東急フードショーのThis Week1に出店した時に食べたかったケーキ。去年とはデザインが変わったが、ドーム状に象られたブルーベリー風味のショコラクリームにラベンダー風味のクレーム・ブリュレ。土台はサブレ生地。
南仏リュベロン地方はラヴェンダー街道のある地域。ブルーベリーの方は十分だったけど、あともう少しラヴェンダーが香っても決して花臭くはならないかなという感じはした。花の香りって、お菓子にする時は加減が難しいのかも知れないな……。感じ方に個人差がある。強過ぎると、まさに芳香剤みたいに感じられたり、花粉っぽく感じられてしまうことがあったり、弱過ぎると味わいや食後感がぼんやりしてしまうし。そう感じる一方で、これで十分伝わってくると感じる人もいるだろう。
[ PÂTISSERIE Acacier(パティスリー・アカシエ) ]
住所：埼玉県さいたま市浦和区仲町4-1-12 プリマベーラ1F
最寄駅：JR宇都宮・高崎・京浜東北線「浦和」駅西口下車、徒歩13分前後
営業時間：10:00-19:00
定休日：水曜日(祝日の場合は変動あり)
住所：埼玉県さいたま市浦和区仲町4-1-12 プリマベーラ1F
最寄駅：JR宇都宮・高崎・京浜東北線「浦和」駅西口下車、徒歩13分前後
営業時間：10:00-19:00
定休日：水曜日(祝日の場合は変動あり)
伊勢丹、私も行ってまいりました〜。
アカシエ、やっぱりいいお菓子を作っていますよね。
私は、例のごとく大人買いをしてしまいました。。
埼玉に行く思いと、私のところだと新宿は微妙な位置で
やっぱり中々行かないので、主人からも買えば〜と言われ
ふふ、たくさん買って今いました＾＾
で、リュベロン、当然お買い上げです。
個人的には「お花系」ダメなんですけど
（以前エルメのイスパハンがＮＧでした。ラデュレは食べたことないので分かりません。）
リュベロンは大丈夫でしたし、美味しかったです。
照さんが仰っているこれで充分な人なんだと思います。
やはり花の香の加減は難しいんですね〜。
昨日ＵＰされていたタルト・ショコラ・パン・デピスは
前回埼玉で買いましたので今回は見送りましたが
個人的にお気に入りの一品です。
そうそう、私が埼玉に行ったときにアカシエのカフェだと思われる
建築中の建物がありました。
特にアカシエの何かと書いてはなかったんですけど
建物が今のお店と色違いなんですぐにピンときました（笑）
今のお店がオレンジなのに対してそちらは茶色です。
秋か冬にまた行きたいな〜って思っています。
それからパリの空の下も行ってきました〜。
夕方だったのであまり残っていなかったけどクロワッサン買えたのでよかったです。
友人が行きたいと言っているので友人を案内がてら近くまた行きます。
それからカメラはヤマダ電機がすぐ近くにあるので
毎日のように行っています。（笑）
で、ルミックスの単焦点レンズのやつにしようかなって思ってます。
ボケ感のある写真を撮るのが夢なんで〜（笑）
で、今６万４千円まで値下がったんですけど
６万きらないかって聞いたら、毎週チェックに来てくださいと言われました〜。
花系は難しいですよね……。僕もあまりに強く香る花系は得意ではないんで、
作り手の方もバランスをとるためにいろいろと配慮してるんだろうな
と感じることがあります。
パリの空の下にも行ったんですね。寒い一日だったんですけど、
午後はすごく沢山のお客さんがいる時間帯にぶつかってしまって、
多分その時にかなり売れてしまったのではないかと(笑)
おお、ヤマダ電機がそばにあるんですか！
単焦点は画角を覚えられるから、いい選択かと。
毎週チェックに来てくださいっていうことは、
下がる可能性はあるってことですよね(笑)