このケーク・ショコラ・オランジュは今年の春からずっと食べたかったパウンドケーキ。前回の訪問ではパヴェを買ったので、次回の楽しみにとっておいた一本。今回、晴れて購入。
長さ15cm、幅7cm、高さ6cm。ジャムで和えたオレンジピールのコンフィが上に。上面は厚めにコーティングされたオレンジのジャムでつや出しが。生地の中にもオレンジピールのコンフィが入ってる。全体的にチョコ一色な印象があったが、食べてみると意外にもオレンジはかなり主張してくる。
今回は購入からほぼ賞味期限いっぱいの一週間寝かせてから食べた。買ってすぐに食べなくても済むのはパウンドケーキの利点。むしろ寝かせることで味わいも日ごとにまた変わってくる。
よく寝かせたせいか、生地がよりしっとりしたように感じられて美味しかった。水分バランスも元々いいのかも知れない。決してどっしりとした重さはなく、オレンジの爽やかな酸味が口に広がる。オレンジの存在感をいっぱい感じさせてくれるパウンドケーキだった。
というわけで、今回のオー・プティ・グルマンはすべてチョコもの尽くし。くしくもパリではサロン・デュ・ショコラの開催中だったということで、東京のこちらも負けずにチョコいっぱいの一週間をお届けしようと頑張ってます。東京のサロン・デュ・ショコラはあと3ヶ月少々。
[ Pâtisserie Française Aux Petits Gourmands(パティスリー・フランセーズ・オー・プティ・グルマン) ]
場所：東京都町田市南成瀬4-1-15-1F
最寄駅：JR横浜線「成瀬」駅北口から徒歩4分。
営業時間：10:00-20:00
定休日：火曜日(祝日の場合、営業。翌日に休業)
場所：東京都町田市南成瀬4-1-15-1F
最寄駅：JR横浜線「成瀬」駅北口から徒歩4分。
営業時間：10:00-20:00
定休日：火曜日(祝日の場合、営業。翌日に休業)
