去年から、たびたび利用するようになったブーランジェリー・ラ・テール。よく寄るのは東急フードショー店。ここのお店で好きなパンはいくつもあるけど、まずはこの「ゆきちからのハードトースト」を。
岩手県産の小麦「ゆきちから」を使ったトースト(用のパン)。ブーランジェリー・ラ・テールは水も塩もバターも小麦も、石釜もこだわったお店で、あんまり詳しい知識がない自分は、ネームカードを見てもよく判らないことだらけだ。
このトーストは文字通りトーストして食べた。写真では二枚しか写ってないのは、もう食べてしまったから。何枚入ってたかよく覚えていない。トーストするために二枚だけ残して、残りはそのまま食べた。そのままでも十分美味かった。
ただ、はっきりよく覚えていることが一つだけある。
トーストした時の表情が焼く前とまるで変わったこと。他のパンをトーストした時とは明らかに違う、別の表情(質感といってもいいかもしれないが、それではうまく伝わらない気がする)が姿を見せたこと。
運良く、昨年のMac故障の難を逃れて、デジカメ用のメディア(コンパクトフラッシュ)の中に残っていたために、こうして甘時間で出せたのは良かった。これ、美味かった。うん。
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