今回、フォションで買ったエクレールの6種、最後はマロン。明後日からはサクラのエクレールが登場です。シマシマも常時用意して欲しいなあ。
○エクレール・マロン - Eclair Marron - (¥420)
マロンのフォンダンとクリームですが、上に柔らかいマロングラッセが銀箔と一緒に乗せてあります。これはまずまず美味しかったですよ。もう栗の時期はとっくに終わってはいるものの、これは普通に楽しめました。
ちなみに、フォションのエクレールは、シュー皮は一体型の底入れ4点式ですが、こちらがその様子です。
ただやはり、シュー皮はもっとパリっとしてて欲しいなというリクエストが自分の中にはあります。
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FAUCHON PARIS(フォション・パリ)日本橋高島屋店
住所：中央区日本橋2-4-1 日本橋高島屋
最寄駅：東京メトロ東西線「日本橋」駅下車、徒歩2分。
営業時間：10:00-20:00
定休日：日本橋高島屋と一緒
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