大阪吹田／Pâtisserie quai montebello(5)：マドレーヌ

○マドレーヌ - Madeleine - (\158)

先月28日に終了した東急東横75周年バレンタインイベント『SHIBUYA Sweets Collection 2009』の最終日、焼き菓子も買っておきたかったため、昼食を済ませる時間がなくなるのを覚悟で職場のお昼休みを利用して駆けつけた。ショーケースを脇目に「ああ、これでこのお店の菓子も(おそらく)当分見納めだな。もっとここのお菓子に触れたかった…」と最後にじっくりと目に焼き付けるつもりで見たタルトタタンが、またやけにいい照り具合というか。食っとけばよかった。

さて、5つほど買った中でまずはマドレーヌ。レモンの香る生地にはラムを効かせてある。裏面を見るとオレンジも使っているようだ。ベーシックな貝殻型のマドレーヌ。生地の密度や水分バランスがいい。ラムを効かせてあるとのことだが、実際に食べた印象ではほとんどラムの印象はなかった。



…だが、そんなことはどうでもいいくらいに、モッチリした食感と水分バランスの印象が良く、とても美味しいマドレーヌだった。今回買った5種類の焼き菓子はどれも美味しく、ケ・モンテベッロの焼き菓子に対する印象はとても高かった。生菓子も焼き菓子もバランスよく美味しいお店なんて、そう沢山あるもんじゃないし。いいお店だな…。焼き菓子やタルトだけでもいいから、春になったらどこか都内のデパート催事に再び出店してくれないだろうか。

[ Pâtisserie quai montebello(パティスリー・ケ・モンテベッロ) ]

場所：大阪府吹田市岸部北5-20-3
最寄駅：阪急電鉄「千里丘」駅下車、徒歩10分くらい
営業時間：10:00-20:00(サロン・ド・テ　11:00-19:00)
定休日：水曜日、第三木曜日