○エモーション・デリシューズ - Emotion Delicieuse - (¥945)
もう販売が終わってしまったお菓子だったのですが、23日まで伊勢丹新宿店、青山店、日本橋三越店で特別販売されるとのことで、一番近場の伊勢丹新宿店で。
上は山葵を練り込んだかと思いきや抹茶風味のギモーブ。これはまだ別に平気。でも、次がすごい。山葵風味のシャンティーなんですが、これはすごくワサビワサビしてた。マカロン・ワサビの時よりも効きが強かった。
ワサビが苦手な人は、このクリームでまずノックダウンされるかも。スプーンを下へもぐらせましょう。その下にあるのは苦味の効いたピンクグレープフルーツや柑橘系のフルーツ。一番下にあるジュレも、なんだかスパイシーで、舌にピリピリきますね。
ただ、ワサビよりもむしろ、グレープフルーツの苦味が後まで喉奥に残る印象。これはほんの少し邪魔に感じました。あと2割くらい苦味が弱い方が食後感が良かった。爽やかなドリンクを添えて口直しを用意しておくと、食後のバランスが生まれそうです。
個人的には、どこかに一か所だけでも「逃げ道」があると助かったというか(笑)
上に乗ってる抹茶風味のギモーブがその「逃げ道」かと思ったんですが、むしろ相乗効果といった案配で、苦味と辛味が容赦無く広がります。意外と押しの強さを覚えました。こういうこともやってくるんだという経験を積んだ本日。
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PIERRE HERME Paris(ピエール・エルメ・パリ)伊勢丹新宿店
住所：新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿店B1
最寄駅：東京メトロ丸の内線「新宿三丁目」駅下車、徒歩1分
営業時間：10:00-20:00
定休日：不定休
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