○シュー・キャラメル・セル・ゲラン - Choux Caramel à la Sel de Guérande - (¥251)
デセール・ドゥ・ラ・プライム2008が開催期間中、東急フードショーに期間限定出店していたので買って帰りました。去年はアンテラヴァンでデセールをやったんですよね。フレース・ショーはとても美味しかったのを覚えています。
木曜日だったので、中目黒の本店は定休日。そのせいか、ジェローム・ケネルシェフが来ていました。シェフに包装してもらうことができましたよ。
ゲランド産の塩を使ったキャラメルクリームのシュークリーム。表面は柔らかいクラム、シュガーパウダー。丸いチョコプレートがワンポイント。程よい塩気があり、ほのかなキャラメルの苦味はフンワリしたバターの甘い香りと一緒に口に広がっていきます。
[ Pâtisserie Cacahouète Paris(パティスリー・カカウェット・パリ) ]
場所：東京都目黒区東山1-9-6
最寄駅：東急東横線「中目黒」駅より徒歩5〜6分
営業時間：10:00-20:00
定休日：木曜日、第3水曜日
場所：東京都目黒区東山1-9-6
最寄駅：東急東横線「中目黒」駅より徒歩5〜6分
営業時間：10:00-20:00
定休日：木曜日、第3水曜日
