2006年02月11日

サロン・ド・ショコラ混んでるねえ。

エーグルドゥースへ行った帰りに伊勢丹新宿店のサロン・ド・ショコラに立ち寄った。

…エーグルドゥースでせっかくタルトを買ったのだからパティスリー・キハチでバナナ・タルト(タルト・バナーヌね)を買って味比べでもしようかと。

そう思って行ってみたら、肝心のバナナ・タルト(タルト・バナーヌね)が売ってなくて、何故か例の人気ロールケーキは沢山あった(トライフルロールね)。

で、そのままマジカル練り歩きツアー(ロラッープ!ロラッパザミステリトゥワー!)。

しかし、あまりの混雑ぶりに軽い酸欠を覚えて速攻で避難した。熱い。いや暑い。さすがにピエール・エルメはすごい行列だった。ジャン=ポール・エヴァンもすごかった。あとはよく覚えてません。
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2006年02月12日

アムール・ド・ショコラにも顔出してきた。

何者だよ。

昨日のサロン・ド・ショコラのすごさのせいか、高島屋新宿店のアムール・ド・ショコラはすごく手ぬるいくらいに思える程度の入りに感じられた。ちょいと用事で品川まで行ってきた帰りに新宿へ戻って更に東急ハンズで用事を済ませ、その流れで地下1階のアムール・ド・ショコラへ立ち寄ることにしました。立ち寄るけど、別にチョコを買うわけではないんですよね。ただ練り歩くっていう。

ここは以前TAMAGOYAでプリンを買って以来。グラマシーニューヨークを覗いてきましたが、特に何も買わずにスルーしました。…うーん、見た目はね、すごく華やかでゴージャスな雰囲気のケーキがいっぱいなんだけど、なんつーか、ケーキから放つ作りこんだ密度っていうか「濃さ」みたいなものが、見た目以上にこちらを揺さぶるものがなかったっつーか。見た目の派手さで損してるかなっという印象がありました。もちろん主観です。美味しいケーキもあると思うんですけどね。少し高めな値段の割には、これは食べたいっていう気持ちにまでタカまんなかったです。

で、よさげなお店があったのでパンをいくつか買って帰りました。店の名前とパンの名前はハッキリいって失念しました。チャバッタとか、イタリアのパンを売ってるお店です。買ったのはミルクとレモンの風味が効いているロールパンと、トマトパン、あとの二つはいわゆる食事パンですね。どれも100円前後で買えるものだけ集めました。

P2124107.jpg

ミルクとレモンの風味が効いているロールパンは、ほとんどレモンの風味はしませんでした。残念。トマトのパンは結構イケましたよ。生地全体に練り込まれたトマトソースの風味が食欲をそそります。これはハマりそうです。食事パンはかなり硬い。でも、実は硬いパンはメチャメチャ好き。写真左の白い方はチャバッタを小さくしたような感じ。右の大きいのは、ロールされてるんだけど、表面に切り込みを入れて焼いてあるので、大きな葉っぱみたいな雰囲気。表面はかなり硬そうな手触りなんですが、中はしっとりしてます。でも、…味は好き嫌いがはっきり分かれるでしょうねえ。米が主食の日本人に生まれてよかったなと思ってしまいました。
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2006年03月24日

ネイル・アートとプチガトーのマリアージュは可能?

アッシュ・ア・ドゥ、松屋銀座にデパ地下初出店(デパチカドットコム)

アッシュ・ア・ドゥのプロデュースで「O2(オートゥ)」というお店が 、松屋銀座にオープンだそうです。って、もう先週か。ピエール・エルメ・サロン・ド・テでシェフを務めた粕谷武彦氏がシェフパティシエなのだそう。松屋銀座って行った事ないけど、いい店入ってんのかな。

「ファッションや建築、空間など各分野のデザイナーたちとコラボレーションしたデザイナーズケーキも登場する。」という部分は面白いような気がする。一応、「気がする」っていうレベルの受け止め方でしかないけど(笑) 無駄に高いような予感もしなくはないので。

こういうコラボで個人的に興味があるのは、ネイル・アーティストですね。この職業は、ほほすべての人が女性だと思うんだけど(まさか男はいないよね)、女性であるがゆえに繊細だろうし、彼女たちの、わずか1平方センチほどのスペースの中で表現するアートワークには目を見張るものがある。これがプチ・ガトーの上でパティシエとのマリアージュを実現したら、きっと面白いものが出来上がると思うな。ネイル・アーティストの洋菓子店への転職例ってあるのかな?
posted by 照乃芯 at 20:41 | Comment(0) | TrackBack(2) | メモ・お知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年06月05日

今後の予定をおさらい。

3日土曜日には再びコンセントでケーキを食べています。先月の分はまだアップできてません。昨日はイル・プルー・シュル・ラ・セーヌでケーキを食べています。

そして、去る1日は、エーグルドゥースで限定20セットの「黒ビールとマールの2種ケーク」を予約・購入しております。他にも一緒にケーキを買いました。先月はデフェールのケーキも食べています。すべてネタは上がっているのですが…。

忙しくてアップが滞っています!

ですので今週中にすべてをアップするのは、どう考えても無理があるので、順番にコツコツとエントリーしてゆく予定です。まずはコンセントからなんですが。

なのに、今週末の土曜日はピエール・エルメ(紀尾井町および青山)に行く予定だし、日曜日は高幡不動金剛寺で紫陽花の写真を撮った帰りにパティスリー・ドゥ・シェフ・フジウにも寄る予定だし(マ・パティスリーはスルーします。プラチノはチェックしますよ)。

ちょっと週末のペースと平日の可処分時間とのバランスが悪くなってしまってますね…。
posted by 照乃芯 at 20:57 | Comment(0) | TrackBack(0) | メモ・お知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする