渋谷フランセ閉店してたんだね…

代官山からの帰り、さっき18時頃かな。渋谷フランセに行って、閉店を確認してきました…。2006年12月31日をもって長い歴史に幕を閉じられたようです。お疲れさまでした。




オーナーによる一枚のお知らせが、開く事のない入口に貼られているのを見た時に、それをはっきりと確認しました。「12月吉日」と記されている箇所が泣かせます…。



渋谷駅東口のバスターミナルを挟んだ向かい側にあったそのケーキ屋が出来たのは1957年(昭和32年)の事。写真でしかそのケーキを見てはいないけど、クラシックな外観のケーキが揃ったお店でしたね。




行きたいお店が2009年初頭までのべ300件もあったので、こちらを訪問するのは今年下半期あたりかな…と考えていたんだけど。

遅くなっちまったな…。

渋谷東急プラザ／渋谷フランセ(1)：カスタードプリン

2006年12月31日を持って長きに渡る歴史に幕を閉じた渋谷フランセ。…しかし、その支店である東急プラザ2Fのカフェは明けて2007年1月15日まで営業を続けていました。その最後の日となった15日の月曜日の夜、もうあと少しで閉店を迎える間際に、訪問する事が出来ました。

渋谷フランセ閉店したんだよ、っていうレポートはこの甘時間でも先日お伝えした通り。

もちろん、自分もここの存在を知っていたわけではなく、年が明けてから東急プラザのその場所に支店がある事を後で知り、無論「閉店してしまったけど、渋谷フランセが入ってるくらいだから、東急プラザにもパティスリーがあるんじゃないか？」とふと思い立って、バスに乗って帰宅するのをしばし遅らせ、立ち寄ってみたのです。

エスカレーターで2Fに上がり、左へグルっと曲がったその先に渋谷フランセがありました。なんと営業していたのです。驚きました。まさか営業しているとは。ショーケースにはまだ何種類かのケーキさえ並んでいるのが10m後方からでも十分に確認出来ました。嬉しさと同時に、先日渋谷の街角にある閉じられたドアの前で見た、覚えのある紙が一枚貼られている事にも気付きました。

「1月15日を持って…」

今日でした。その日だったのです。なんていう巡り合わせかと思いました。出会いと別れが同時に来てしまった事の切なさ。まだサロンにはお茶とケーキを愉しむお客さんが何組もいました。こんな風に、今日まで毎日変わらず営業していた風景。

「愛されてるもの」が自分の目の前にありました。
「愛されてるもの」はやがて数刻を経て、
「愛されてきたもの」へと姿形を変えようとしていました。

愛する事に間に合ったんだろうか。
「間に合ったんだと思う。」
そう想いたかった。

「愛されてきたもの」を見届ける事は出来た。それがどんなものだったのか、自分の舌で確認し、の中に取り込んでしまう事さえ出来た。




○カスタードプリン - Castard Pudding - (¥210)

ふんわりとしたシャンティイーの上にピスターシュのハーフカットが一片。表面全体にはシュガーパウダーが降り掛かっています。プリンの上にはバニラビーンズと、軽くリキュールの香るカスタード。カラメルは比較的苦め寄り。プリン自体も硬めに近いクラシックな感じ。これがいい。なめらか過ぎるプリンよりも、硬めで美味しいプリンにもっと出てきてほしい。







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渋谷フランセ

2006年12月31日閉店

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渋谷東急プラザ／渋谷フランセ(2)：アップルケーキ

渋谷フランセ東急プラザ店にて、15日の最終日に訪問し購入した2つのケーキのうちの最後、アップルケーキです。



○アップルケーキ - Apple Cake - (¥300)

全面にナパージュされたリンゴのスライス。その下はシナモンの風味が漂うクレーム・ダマンド。土台はパート・シュクレ。さきほどアップしたカスタードプリン同様、どちらもほんとにクラシックな味わい。Oldies but Goodies.

しかしながら、この味を変わらず提供し続けてきたのだな…と一口目で伝えるこのケーキにジワっときてしまいました。会計をした時の男性スタッフの方の笑顔が印象的だったんです。行ってよかったと思えました。

お疲れさまでした。そして、ありがとうございました。最後にその味に触れる機会を得て、楽しむ事が出来た事をずっと覚えてます。この先もずっと。

このエントリーを、不二家で働く皆さんに捧げようと思います。




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渋谷フランセ

2006年12月31日閉店

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