五本木／Patisserie SOURIRE(4)：タルト・アブリコ

去年の夏以来の訪問です。最寄駅は祐天寺と言われることが多いですが、何故か自分は学芸大学から行ってます。去年の秋に一度、東急フードショーThisWeek1の催事出店で見かけましたが、その時は何も買わなかったので、久しぶりに…。白と赤味のあるオレンジを基調とした爽やかなお店です。全体的には焼き菓子が充実してる印象があります。

今回は碑文谷公園で桜を見ようと思って、スリール〜リュー・ド・パッシーというコースでした。いずれはマッターホンも…と思ってますが、今回は外から店内を覗いただけでした(笑)




○タルト・アブリコ - Tarte au Abricot -（￥1,000）

スリールに来ると何か一個、タルトのアントルメを買うと決めているのですが、今回はタルト・アブリコにしました。去年、プチサイズのバルケット状のものを食べましたが、そのアントルメ。生地は軟らかめ。アーモンドが乗ったアブリコットの上をグロゼイユした仕上げ。アントルメといっても、割と小振りなので一人でも完食できてしまうボリューム。

行く度に焼き菓子ばかり買ってるので、次回からは生菓子いってみようかと思ってます。

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Patisserie SOURIRE(パティスリー・スリール)

場所：東京都目黒区五本木2-40-8
最寄駅：東横線「学芸大学」、「祐天寺」駅よりそれぞれ各徒歩8分。三宿通り沿い。
営業時間：10:00-20:30
定休日：水曜日
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五本木／Patisserie SOURIRE(5)：ガトー・グーテ

今回もまた焼き菓子だけいってみました。早くタルト・フィーヌ・ペーシュが食べてみたいなと思ってるんですが、桃の季節が待ち遠しいです。まだかな…。




○ガトー・グーテ - Gateau Gouter -（￥400）

「おやつ菓子」という意味ですよね。林檎とレーズンをパイ生地でサンドした焼き菓子です。400円ですが、結構大きめだと思います。フォークで切っても、それを一口で食べるのは結構大きく口を開けないといけないかもしれない(笑)

シナモンで煮たリンゴやレーズンなどが入ったココア風味のダマンド生地をパイでサンドしてあります。ココア風味のダマンド生地がギッシリと挟み込んであって、ボリュームがあります。普通の焼き菓子1.5個分くらいのボリューム感。

で、これは久しぶりに外で食べました。一緒に持っていったタルト・アブリコも写真を撮ったんですけど、あんまりいい出来じゃなかったので、食べずに部屋へ持って帰ってから写真を撮りました。


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Patisserie SOURIRE(パティスリー・スリール)

場所：東京都目黒区五本木2-40-8
最寄駅：東横線「学芸大学」、「祐天寺」駅よりそれぞれ各徒歩8分。三宿通り沿い。
営業時間：10:00-20:30
定休日：水曜日
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五本木／Patisserie SOURIRE(6)：マドレーヌ

先週、東急フードショーに出店していたスリールで焼き菓子を買ってきました。先週の土曜日、ちょうどカカウェット・パリでフレーズ・ショーを食べた時ですね。相変わらずマドレーヌの食べ比べが続いています。




○マドレーヌ - Madelaine -（￥161）

一般的な縦長の貝殻型をしたマドレーヌ。スリールではレモンではなくオレンジの風味を効かせています。これも個性と感じます。なのに特に違和感がなかったのは、同じ柑橘系だからかな…。生地は、自分の好みからすると、あと20パーセントくらい水分がある方が好きです。

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Patisserie SOURIRE(パティスリー・スリール)

場所：東京都目黒区五本木2-40-8
最寄駅：東横線「学芸大学」、「祐天寺」駅よりそれぞれ各徒歩8分。三宿通り沿い。
営業時間：10:00-20:30
定休日：水曜日
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五本木／Patisserie SOURIRE(7)：フィナンシエ

○フィナンシエ - Financier - (\181)

こちらもオレンジの風味を軽く効かせてあります。お店のイメージカラーがオレンジですからね。生地の弾力もいいし、焦しバターもしっかり効いていて、生地の水分も十分で、これは美味しかったです。焦しバターは、どうにも病みつきになりますね。

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Patisserie SOURIRE(パティスリー・スリール)

場所：東京都目黒区五本木2-40-8
最寄駅：東横線「学芸大学」、「祐天寺」駅よりそれぞれ各徒歩8分。三宿通り沿い。
営業時間：10:00-20:30
定休日：水曜日
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