高幡不動／PATISSERIE DU CHEF FUJIU(3)：ガレット・ブルトンヌ

6月2日の土曜日、高幡不動尊金剛寺の第24回あじさいまつりを観た帰りに、一年ぶりにパティスリー・ドゥ・シェフ・フジウに寄りました。

今回は焼き菓子と砂糖菓子のみの購入でした。生菓子は…荷物になってしまうので今回は見送ることにしました。相変わらずクラシックな焼き菓子ばかり食べ比べをしてます。




○ガレット・ブルトンヌ - Galette Bretonne - (\126)


香り付けにラム酒とバニラビーンズを使っているガレット・ブルトンヌです。生地はしっとりで、ややレトロな味ですね。

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Patisserie du chef FUJIU(パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ)

場所：東京都日野市高幡17-8
最寄駅：京王線「高幡不動」駅より徒歩1分
営業時間：8:00-20:00(L.O. 19:30)
定休日：無休

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高幡不動／PATISSERIE DU CHEF FUJIU(4)：フィナンシエ

残念ながらパティスリー・ドゥ・シェフ・フジウにはマドレーヌが見当たらなかったので、フィナンシエを買いました。フィナンシエもしばらくシリーズで続けていきます。




○フィナンシエ - Financier - (\157)

やや大きめ。しっかり焼かれた生地で、焦しバターの風味がフワっと広がっていきます。アーモンド・プードルは少なめです。焼き立てのトーストに美味しいバターを塗って口に頬張った時の朝の幸せ感を覚えます。

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Patisserie du chef FUJIU(パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ)

場所：東京都日野市高幡17-8
最寄駅：京王線「高幡不動」駅より徒歩1分
営業時間：8:00-20:00(L.O. 19:30)
定休日：無休

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高幡不動／PATISSERIE DU CHEF FUJIU(5)：シトロン

○シトロン - Citron - (\84)

表面にレモン汁とピールを加えた糖衣がけをしたサブレクッキーです。ごく素朴な味ではあるんだけど、こういうクッキーは無性に食べたくなる時があります。5枚くらいの袋売りがあると嬉しい。


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Patisserie du chef FUJIU(パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ)

場所：東京都日野市高幡17-8
最寄駅：京王線「高幡不動」駅より徒歩1分
営業時間：8:00-20:00(L.O. 19:30)
定休日：無休
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高幡不動／PATISSERIE DU CHEF FUJIU(6)：バレンシア

○バレンシア - Valencia - (\126)

柑橘系焼き菓子の二つ目、オレンジ風味のホワイトチョコを挟んだクッキー。クリームはちょい少なめです。不思議と口の中で暖かみを感じるんですよね。材料のところに「タンプルタン」と書かれています。砂糖とアーモンドが1：1ということですか。




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Patisserie du chef FUJIU(パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ)

場所：東京都日野市高幡17-8
最寄駅：京王線「高幡不動」駅より徒歩1分
営業時間：8:00-20:00(L.O. 19:30)
定休日：無休

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