2006年12月20日

鎌倉小町通り/Maison de 雪乃下(1):シャンティイー

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12/16土曜日、鎌倉小町通りに2ヶ月ほど前、新しいパティスリーが出来たと聞いて、5ヶ月ぶりに由比ガ浜へ行く前にちょっくらイートインしてきました。小町通りの中程にある、鎌倉駅から歩いて、ぬれせんでお馴染みの『壱番屋』のちょっと先、和紙のお店の隣を左に入った場所にある綺麗なお店。写真のような感じで小町通り沿いに小さな看板が出ているので、目を凝らして見つけてください!(>_<)

1階がパティスリーで、2階がブラッスリー。季節柄、お店の前は電飾やツリーでとても綺麗に彩られています。ショーケースのあるサロンは白を貴重にした清潔感のあるインテリア、右奥にあるイートインスペースはウッディーな作りの落ち着いたインテリアで、10卓以上はあり、間隔もゆとりがあり、パティスリーにしては十分な広さ。雰囲気はカフェと言って変わりません。小町通りの喧騒が嘘のような空間。

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生菓子はベーシックなものを中心に大体15種類前後といった感じ。

その他に焼き菓子、パウンドケーキ、ショコラ(自由に試食可能)、マカロンなど。でね、レジ前に置いてあるカードがすごいんですよ。豪華(写真)。

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「…箔押しですよ」。今まで集めてきたパティスリーのカードの中では一番金かかってそう(笑)

ケーキの価格帯は480から560円が中心。ドリンクは600から700円ほど。…正直高めです。小町通りなので、まあそんな感じなのかな。鎌倉は所得層高いと思うんで、別にこれでもいいじゃないかと。都内に住むケーキ好きの方がどれだけ納得していただけるかは判りませんが、それでもまあ、平均予算1200から2000円前後でしょう。まだベーシックなものを3つ食べただけですが、味はすっきり軽め寄りです。美味しいことは美味しいです。小町通りのような観光地には似つかないような高級感溢れたお店なので、ケーキ好きな方は一度是非。

というわけで、Maison de 雪乃下です。ちょっとヨロシク。

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○シャンティイー - Chantilly - (¥480)

今回食べた3つの生菓子は、どれもベーシックなものばかりで、そこはやはり初めて訪問するパティスリーなのでこういうものからいっとこうと。

シャンティイーという名のケーキ、ショートケーキです。クリームはすごく軽い甘さ。まさに雪の下。ジェノワーズは三枚。全体的にクリームは少なめ。ドリンクはアールグレイ。600円。ケーキはやや高めだけど、中々のレベル。観光地と侮れない。しかしながら、やはり少し割高ですね。

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ただ、クラシックなものを中心に生菓子の数もそこそこ揃っているし、チョコもあるし、焼き菓子もいろいろあるので、店内の綺麗さも含めて、かなりしっかりしたお店だと思いました。小町通りゆえに場所代が上乗せされていると考えれば目をつむれるかな。この辺だとパティスリー『葉山庵』、鎌倉駅西口の『レ・ザンジュ』の中からどの店を選ぶか…という感じなんでしょうか。

パティスリー『葉山庵』は若宮大路沿いにあるお店で、『AMMIRARE FIRENZE(アンミラーレ・フィレンツェ)』というイタリアン・レストランの姉妹店である『葉山庵』のケーキショップ。一の鳥居の手前にある由比ガ浜歩道橋すぐ横、つまりフレッシュネスバーガーの先、裏を返せば鎌倉体育館の手前、ていうか鎌倉女学院の反対側にあります(笑)

パティスリー自体は、入り口が小さく(ケーキショップなので店内も狭め?)、うっかり油断すると通り過ぎてしまいそう。写真を参考にしていただければ幸いです。

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Maison de 雪乃下(メゾン・ド・ユキノシタ)

場所:神奈川県鎌倉市小町2-7-27
最寄駅:JR横須賀線「鎌倉」駅より徒歩5〜6分(小町通りの混雑具合に寄りますね)
営業時間:パティスリー/11:00-22:00(L.O.21:00)、ブラッスリー/11:00-21:00(L.O.20:00)
定休日:無休
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鎌倉小町通り/Maison de 雪乃下(2):タルトフリュイ

最初のエントリーを頑張ってしまいすぎたので、もう簡素にいきます(笑)

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○タルトフリュイ - Tarte Fruit - (¥560)

イチゴ、フランボワーズ、赤すぐり、マカロン、ブラックベリー。フランボワーズのマカロンの生地はネッチリ系。土台の生地はクレームダマンド共に、しっかり硬め。これだけいろいろ乗ってると楽しめていいですね。マカロンも一緒に味わえるのは、最初の訪問としてはツイてました。

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Maison de 雪乃下(メゾン・ド・ユキノシタ)

場所:神奈川県鎌倉市小町2-7-27
最寄駅:JR横須賀線「鎌倉」駅より徒歩5〜6分(小町通りの混雑具合に寄りますね)
営業時間:パティスリー/11:00-22:00(L.O.21:00)、ブラッスリー/11:00-21:00(L.O.20:00)
定休日:無休
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鎌倉小町通り/Maison de 雪乃下(3):ミルフィーユ

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○ミルフィーユ - Mille Feuille - (¥520)

ミルク分の多い軽いカスタードの中にスライスされたイチゴ、シュガーパウダーが振られたフィユタージュは片面カラメリゼ。大きさはまずまずで、味も悪くなく、スッキリ系が好きな人にはピッタリ。しかし、これで520円は高すぎると思うな…。この味を都内で出しても420〜470円まででしょう。やっぱ土地代かな(苦笑)

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Maison de 雪乃下(メゾン・ド・ユキノシタ)

場所:神奈川県鎌倉市小町2-7-27
最寄駅:JR横須賀線「鎌倉」駅より徒歩5〜6分(小町通りの混雑具合に寄りますね)
営業時間:パティスリー/11:00-22:00(L.O.21:00)、ブラッスリー/11:00-21:00(L.O.20:00)
定休日:無休
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2008年10月12日

鎌倉小町通り/Maison de 雪乃下(4):カマクラ

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○カマクラ - Kamakura - (¥525)

先週まで渋谷の東急フードショーThis Week1に出店していたMaison de 雪乃下で日を挟んで2回足を運びました。買った順番は先に紹介する4つが後日、後から紹介する残りの5つが先に買ったケーキですが、先に後日分の4つから紹介します。

まずはカマクラ。マスカルポーネ・ムースとフランボワーズのジュレ。マスカルポーネ・ムースよりもこのジュレの方が存在感があった。これは程よく酸味があってよかったです。個人的な指向ではまだ物足りないですけどね。土台はビスキュイ。雪で作ったドーム状のありますよね。あれと鎌倉にかけてるんですね(別に言わなくてもいいか)

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ただ、ちょっと高いね。400円台後半くらいで十分だと思うよ。いいチーズ使ってるんだとは思うけど。チーズベースのケーキに500円以上出すなら、イデミのエベレスト買うなオレは。

なんかこう、秀でたチーズケーキって、なかなか見つからないものですね。こればっかりは、申し訳ないけど「どこも一緒」とすら感じてしまうんですよ。チーズ臭くて重くて仕方ないっていうケーキならパティスリィ ドゥ・ボン・クーフゥにありますけどね。あれはよほど好きでないと(笑)

あとは、どれもただ優しいだけのチーズケーキ。そこらへんが、パティスリーへ行っても自分の中でのチーズケーキの優先選択順位が一向に上がらない理由。

チーズというと、チーズそのものをワインと一緒に味わう方が印象深い。そこで感じるのは、こんなにチーズとワインが(口に入れた上で)ベストマッチなのに、この二つを合わせたケーキってほぼ皆無ですね。洋酒を効かせたケーキはあっても、ワイン風味はないもんなあ。

ま、あるかどうか知らないので「ほぼ皆無」と書いておきます。150店以上のパティスリーを知っていてどこにもないんだから、多分今のところないんだと思います。

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Maison de 雪乃下(メゾン・ド・ユキノシタ)鎌倉本店

場所:神奈川県鎌倉市小町2-7-27
最寄駅:JR横須賀線「鎌倉」駅より徒歩5〜6分(小町通りの混雑具合に寄りますね)
営業時間:パティスリー/11:00-22:00(L.O.21:00)、ブラッスリー/11:00-21:00(L.O.20:00)
定休日:無休

Patisserie 雪乃下(パティスリー・ユキノシタ)世田谷店
場所:東京都世田谷区弦巻4-14-1
最寄駅:東急田園都市線「桜新町」駅西口より徒歩7分。古無門敷地内。
営業時間:11:00-21:00
定休日:無休
駐車場:あり
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posted by 照乃芯 at 17:31 | Comment(0) | TrackBack(0) | メゾン・ド・雪乃下 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする