○フロマージュ・クリュ - Fromage Cru - (¥300)
新宿タカシマヤ「パティシェリア」で土曜日に買ってきました。浦和のパティスリー・アカシエへ行った帰りに立ち寄りました。強行日程でしたね。
直径はおよそ4cm、高さもおよそ4cmという極小のチーズケーキです。土台は柔らかいサブレ生地。非常に繊細で淡い酸味のレアチーズムースです。乳分の美味しさが伝わってきます。
洋酒を効かせた濃厚なケーキが多いお店なので、意外なほどすっきりした味わいに驚かれる方もいるかと思います。
このケーキをショーケースで初めて見た時は、そのあまりの小ささに我が目を疑ったほどでした。「これで300円とりますか…」と思わずボヤいてしまったくらいです。このあとエントリーするリュー・ド・パッシーのフロマージュとは2倍以上も大きさが違いますからね…。
しかし、食べてみて納得しました。この大きさでも構わないかなと。もちろん、欲をいえば、もう少し大きくならなかったのだろうかと。これはデザインの問題として。…ただ、食べ終わってみると「もっと大きかったら、飽きるかも」とも思うんですよねえ。絶妙な大きさかもしれません。
[ AU BON VIEUX TEMPS(オーボンヴュータン)参考サイト ]
住所：東京都世田谷区等々力2-1-14 原田ビル1F
最寄駅：東急大井町線「尾山台」駅下車、ハッピーロード尾山台商店街を左へ徒歩3分ほど
営業時間：9:00-18:30
定休日：水曜日
住所：東京都世田谷区等々力2-1-14 原田ビル1F
最寄駅：東急大井町線「尾山台」駅下車、ハッピーロード尾山台商店街を左へ徒歩3分ほど
営業時間：9:00-18:30
定休日：水曜日
