○バルザック - Balzac -（￥399）
ガナッシュと、キャラメルの入ったコーヒーのババロア。これらをショコラビスキュイで挟んだ大人のケーキです。3月に訪問した時、次は絶対にこれを、と決めていたこのお店のスペシャリテです。こんなにも濃いコーヒーが合うケーキもないのでは。
この季節だけにフルーツを使ったケーキもいくつかありますが、やっぱり、こういった深みのあるチョコやコーヒー、キャラメルを使ったケーキの方がリュー・ド・パッシーらしいなという印象があります。
○キャラメル・フレーズ - Caramel Fraise -（￥100）
最後は、ちょっと変わったところを攻めて、キャラメルを買ってみました。リュー・ド・パッシーのショーケースの上にいつもある四角いやつが以前から気になっていました。現在は入口左のガラスの棚に置かれています。スッキリしてはいますが、なんだか寂しい気も。タルトとかやらないんですかね。置くにはちょうどいいスペースじゃないかな。
やっぱりキャラメルだけに、一つひとつがキャラメル包装してあります(笑)
イチゴの酸味はそれほど強くなく、やはりキャラメルの甘さが一番印象に残ります。
それにしても、お菓子屋やコンビニで買うようなキャラメルしか知らなかった自分にとって、パティスリーのキャラメルがこんなに柔らかくて美味しいとは思いもしませんでした。ていうか、逆にあっちが硬かったのかな。○○コとか。モリ○○とか。
○キャラメル・シトロン - Caramel Citron -（￥100）
続いてシトロン。レモンですね。こっちの方が美味しい…ね。なんか細かいダイスが沢山入ってるんだけど、何かなこれ。
-----------------------------
リュー・ド・パッシー (Rue de Passy)
住所：東京都目黒区中央町2-40-8
最寄駅：東急東横線「学芸大学」駅下車、
西口商店街をまっすぐ歩いて駒沢通りを右へ1分ほど。
営業時間：9:30-19:30
定休日：水曜日
-----------------------------
