○シュー - Chou - (\260)
先月末に行った新宿高島屋パティシェリアで買ったお菓子です。一緒に買ったのは、先日エントリーしたパティスリー・ミラベルのシュー・ア・ラ・クレームでした。
固めに焼かれたシュー皮の表面は香ばしく火が入ったナッツに、透明度の高めなキャラメルがけ。底入れ式のシュークリームです。こういうタイプのシュー皮を作るパティスリーが多くなりましたよね。
柔らかめのカスタードクリームは食べやすく、シュー皮との食感の差を楽しめます。
ピュイサンスは焼き菓子やタルトの印象が強く、ピュイサンスのお菓子が食べたいと思うと、どうしても藤が丘の本店まで行きたくなるんですが、今回は残念ながら藤が丘まで行く体力を捻出しきれませんでした。
[ PUISSANCE(ピュイサンス) ]
場所：神奈川県横浜市青葉区みたけ台10-1ドエルムラタ1F
最寄駅：東急田園都市線「藤が丘」駅より徒歩18分、駅前より東急バス青葉台駅行き「祥泉院」下車、徒歩1分
営業時間：9:30-18:30
定休日：木曜日・不定休(パティシェリアは水・木・金が未入荷日)
場所：神奈川県横浜市青葉区みたけ台10-1ドエルムラタ1F
最寄駅：東急田園都市線「藤が丘」駅より徒歩18分、駅前より東急バス青葉台駅行き「祥泉院」下車、徒歩1分
営業時間：9:30-18:30
定休日：木曜日・不定休(パティシェリアは水・木・金が未入荷日)
