○カプチーノ - Cappuccino -（\390）
シナモンパウダーがかかった上面はカスタードの入ったマスカルポーネクリーム、中に忍んでいるのはコーヒークリームです。外側には甘味のある細かいナッツ。非常に落ち着く味です。シメにはもってこいのケーキ。多少コントラストをつける意味も込めて、少し濃い目のブラックコーヒーを合わせたくなります。
○タルト・ルバーブ - Tarte Rhubarbe -（\380）
自分でも一体何個、どれとどれを買ったのか一瞬混乱して写真を撮り忘れたケーキです。生菓子はこれで最後です。
上面には綺麗にクルクル巻かれたメレンゲ、中には甘く似たリュバルブがタップリと詰まっています。ゴセキで食べたリュバルブのタルトは割と控え目だったんですが、アルカイクのは存在感があります。土台はパートシュクレの台を囲うようにしたパイ生地。これ、シュー・シュルプリーズでも似たようなパイ生地の使い方でしたね。サクサク感を大事にする作り方なんでしょうね。とても好きです。
さて、残るは焼き菓子です。
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Archaique(アルカイク)
場所：埼玉県川口市戸塚4105ヴェルデクレマーチス1F
最寄駅：埼玉高速鉄道「戸塚安行」駅2番出口より徒歩7分、JR武蔵野線「東川口」駅南口より徒歩15分ほど
営業時間：9:30-19:30
定休日：木曜日(祝日の場合は営業)
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