2006年07月28日

戸塚安行/Archaique(4):マカロン・プランタン、イヴォワール

archaique_macaron_printemp.jpg


○マカロン・プランタン - Macaron Printemp -(\390)

外側にハーフカットのイチゴを並べ、中央にピスタチオのクリーム、その中心にはイチゴとリュバルブのジャムがあります。ピスタチオのマカロンでサンドしたお菓子です。上部には刻んだピスタチオがかかっています。

味のバランスはとてもいいと感じました。マカロンの質感は幾分繊細で潰れ易いですが、割と自分好みなもっちり系かなと。オセロに使われていた小さい白黒マカロンはとてもシャリシャリとして自分の好みではなかったので、こちらを食べてホっとしました。

archaique_ivoire.jpg


○イヴォワール - Ivoire -(\350)

かなり焼き菓子風なケーキです。上面に少しだけココナッツの千切りが乗っていて、ココナッツクリームが全体を覆っています。中にはほんのり洋酒の効いたスライスされたバナナが一枚、ココナッツ風味のクッキー生地。

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Archaique(アルカイク)

場所:埼玉県川口市戸塚4105ヴェルデクレマーチス1F
最寄駅:埼玉高速鉄道「戸塚安行」駅2番出口より徒歩7分、JR武蔵野線「東川口」駅南口より徒歩15分ほど
営業時間:9:30-19:30
定休日:木曜日(祝日の場合は営業)
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posted by 照乃芯 at 00:36 | Comment(0) | TrackBack(0) | アルカイク | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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