五本木／Patisserie SOURIRE(6)：マドレーヌ

先週、東急フードショーに出店していたスリールで焼き菓子を買ってきました。先週の土曜日、ちょうどカカウェット・パリでフレーズ・ショーを食べた時ですね。相変わらずマドレーヌの食べ比べが続いています。




○マドレーヌ - Madelaine -（￥161）

一般的な縦長の貝殻型をしたマドレーヌ。スリールではレモンではなくオレンジの風味を効かせています。これも個性と感じます。なのに特に違和感がなかったのは、同じ柑橘系だからかな…。生地は、自分の好みからすると、あと20パーセントくらい水分がある方が好きです。

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Patisserie SOURIRE(パティスリー・スリール)

場所：東京都目黒区五本木2-40-8
最寄駅：東横線「学芸大学」、「祐天寺」駅よりそれぞれ各徒歩8分。三宿通り沿い。
営業時間：10:00-20:30
定休日：水曜日
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