筑土八幡町／patisserie K.ViNCENT(4)：シュー・ア・ラ・クレーム

オフィシャルサイトのインフォメーションにもあるように、やっぱり相当忙しそうですね。パティシエからアルバイトまで満遍なく募集中のようです。こういう状況なので、当然焼き菓子の発送はしてないし、店頭売りの生菓子を揃えるにも取って出し状態ですから、なるべく15時前までには来店しておいた方がいいと思います。ただ、それだけ味は確かなものがありますよ。

こちらのシュー・ア・ラ・クレームは比較的楽に手に入り易いお菓子です。




○シュー・ア・ラ・クレーム- Chou A La Creme - (¥210)

底入れ式のシュー皮は卵たっぷり、中のカスタードはバニラビーンズたっぷりといった感じのシュークリーム。表面にはシュガーパウダーとナッツのスライス。これだけは210円とかなりお手ごろ価格です。

ナッツのスライスは食感に良いアクセントが加えられています。ダイスをまぶすよりもこちらの方が優しくて食べ易いし、好きです。シュー皮も、しっかりしてるけど堅いという風ではなく、ナッツのスライスが食感としての存在感をきちんと保っていてくれて、バランスの良さを感じました。

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patisserie K.ViNCENT（パティスリー・カー・ヴァンソン）

住所：新宿区筑土八幡町1-2　第3NKビル102
最寄駅：JR総武線「飯田橋」駅下車、徒歩10分。
営業時間：11:00-19:00
定休日：水・木曜日、その他不定休(サイトのカレンダーで確認してください)
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