○スーベニア - Souvenia - (¥399)
スーベニア、スーベニール(souvenir)。「お土産」ですね。お店の説明カードには「このお菓子を作った時にみんなで試食してみたところ、おいしい、おいしいと評判でした」とあって、詳しい内容が書いてありませんでした(笑)
こういうの説明書きは初めてだったので、買うしかないぞと。珍しいですよね。
螺旋状のチョコ細工に、ショコラソース、シュガーパウダーを振ったフランボワーズ、刻んだピスタチオという上面。カカオパウダーを振ったガナッシュの下にはシャリシャリとした食感がとても心地よいジャンドゥーヤが挟まれたガナッシュ。周囲はカカオパウダーで色づけしたビスキュイ。…チョコケーキだったんですね。確かに美味しいです。このケーキはアントルメ(大型ケーキ)もあるそうです。
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Patisserie LeMieux(パティスリー・ルミュー)
住所：調布市西つつじヶ丘4-6-2-108
最寄駅：京王線「つつじヶ丘」駅南口下車、徒歩20〜30秒
営業時間：10:00-20:00
定休日：水曜日
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