○アメリ - Amelie -（¥420）
アメリと聞くと、あのフランス映画『アメリ』を思い出す。感受性豊かで、爛漫で、ムースのような繊細さで、時にパキっとした酸味を思わせるような部分もあり。と訳の判らない事になってますが、ま、とにかくアメリ。
上にはイチゴとフランボワーズ、波線上のピスタチオ風味チョコプレート。上部のムースはすごく繊細。ゆえに、夏場に外で食べようなんて思わないでください。失敗します(笑)
若干、波打ってますが、これは屋外で食べる事にしたために生じた気温による歪みで、元々はきちんとまっすぐしたフォルムを保っています。
ムースの間にはとても酸味の効いたフランボワーズや赤すぐりの実がプチプチ美味しいジュレ。土台はピスタチオ風味のビスキュイ。崩れかけたムースを急いでかっこんだのが原因か、じっくり堪能したとはいえなかったです。美味しかったですが、食べ方を失敗しなければもっと美味しく感じられるケーキだと思います。今回は完全に自分のミスです。
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Salon de The CERISIER(サロン・ド・テ・スリジェ)
住所：調布市小島町1-35-8
最寄駅：京王線「調布」駅北口下車(パルコ側)、左へ徒歩2分
営業時間：10:00-21:00
定休日：水曜日(祝日の場合、営業)
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