というわけでデフェール3連発(?)です。ちょっとヨロシク。
○イベール - Hiver - (¥531)
フレーズを買ったはずなのに、なぜか入ってたのはイベールでした。。。「ー」しか合ってない。
でも、担当の売り子さんがすごく可愛かったので、ま、別にいいか、と食べてしまいました！(←ケーキを、ね笑)。
一応、自己弁護しておかないと各方面に誤解を与えかねないので書きますが、ナンパ師ではありませんので、あしからず。
ケーキについて。フランス語で「冬」を意味する名のイベール。フランスのフルート奏者にジャック・イベール(こっちはIvertさん)という人がいますが、どうやら関係なかったみたい。
一部に金箔を貼った丸いホワイトチョコプレートに、クリームチーズ、そしてキャラメルでよく煮たリンゴ。土台は周囲をフォンダンがけしたタルト生地。間違えて入れられたから食べたに過ぎないのに、食べてよかったと思えた、そんな幸運を運んでくれたケーキ。
クリームチーズはフロマージュ・クリュなどのようにとても繊細。もう一度、自分から選んで食べ直したい。
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PATISSERIE DEFFERT(パティスリー・デフェール)
*リンク先は参考サイトです。
場所：神奈川県横浜市青葉区美しが丘1-5-3
最寄駅：東急田園都市線「たまプラーザ」駅より徒歩3分。
営業時間：10:00-20:00(L.O.19:00)
定休日：水曜日
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