2010年11月29日、月曜日。15区のグルネル、そしてロンドンに支店を持つ1932年創業の老舗ブランジュリー、ポワラーヌ。祖父の代から3代続いていて、8年前から娘のアポロニア・ポワラーヌさんが切り盛りしている。本店は6区のシェルシュ・ミディ通りにある。落ち着いた大人の雰囲気の印象がある通り。この店もパリへ来たら訪問したい一店だった。ショコラトゥリー「クリスチャン・コンスタン」にも置かれているポワラーヌのパン。
店の前に立つとガラス越しにいろんなパンが見える。クロワッサン、パン・オ・ショコラ、タルトレット・オ・ポンム、それから一番右端は…ビションだろうか？ 上段には背中にトゲが生えたブリオッシュ。月桂樹(?)の飾り付きパン・ド・カンパーニュもある。
ミッシュ：Miche
ポワラーヌの名物、看板商品のミッシュはパン・ド・カンパーニュ。「P」が中央に大きく刻まれたパンだ。パン・ド・カンパーニュは酸味があるが、自分は決してこの酸味が得意ではなく、何度も食べてきたけど未だに出来れば酸味のないパン・ド・カンパーニュが食べやすいと感じる。プージョランのパン・ド・カンパーニュぐらいの酸味だったらアリかなとというレベルでしかない。そういう点では、ポワラーヌのミッシュは割と力強く酸味が感じられるので、まだまだ自分には壁が高い…。
[ Poilâne(ポワラーヌ) ]
場所：8, Rue du Cherche-Midi 75006 PARIS
最寄駅：メトロ4番線「Saint-Sulpice」駅より。メトロ10、12番線「Sèvres Babylone」駅からも近し。
営業時間：7:15-20:15
定休日：日曜
場所：8, Rue du Cherche-Midi 75006 PARIS
最寄駅：メトロ4番線「Saint-Sulpice」駅より。メトロ10、12番線「Sèvres Babylone」駅からも近し。
営業時間：7:15-20:15
定休日：日曜
タグ：パン・ド・カンパーニュ
