ショコラ・オランジュ：Chocolat Orange
さかのぼること11ヶ月前に食べた。クロワッサン・オ・ザマンド同様、クレーム・ダマンドがかかったパン・オ・ショコラにオレンジの風味。上にかかってる砂糖が僅かにほんのり赤味を帯びてる。ヴェルジョワーズを使っているのかも知れないが、さほど赤味が強くないので普通の砂糖とブレンドしてるのかな。いや、別の砂糖だろうか。ヴェルジョワーズならもっと茶褐色かと思ったが。そんな印象。生地の中にはスティック・ショコラとオレンジピール入りのクレーム・パティシエール。横から見るとパン・オ・ショコラ、上から見るとクロワッサン・オ・ザマンド。
パン・オ・ショコラとクロワッサン・オ・ザマンドと、部屋とYシャツとオレ。
生地の食感はクロワッサン・オ・ザマンドよりもこちらのショコラ・オランジュの方が美味しく感じた。ショコラは苦味とか甘味がオレンジピール入りのパティシエールに負けてるように感じなくもない。あと少しカカオ分の高いほろ苦さの効いたショコラを使っているパン・オ・ショコラの方が好み。全体的には自分には少し甘過ぎた。
今年に入ってからはキッシュなどを食べる機会があったが、こちらはなかなか。生地が気持ち硬い気もするが、今まで食べてきた近辺のパン屋の中ではマンマーノのキッシュが一番美味かった。
[ Boulangerie et Café Main Mano(ブランジェリー・エ・カフェ マンマーノ) ]
場所：東京都渋谷区西原3-6-5 CRD 代々木上原1F
最寄駅：小田急線・東京メトロ千代田線「代々木上原」駅より徒歩1分くらい スーパー丸正の横
営業時間：8:00-20:00
定休日：火曜日
場所：東京都渋谷区西原3-6-5 CRD 代々木上原1F
最寄駅：小田急線・東京メトロ千代田線「代々木上原」駅より徒歩1分くらい スーパー丸正の横
営業時間：8:00-20:00
定休日：火曜日
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