カタネベーカリー(24)：ショソン・オ・ショコラ

ショソン・オ・ショコラ：Chausson au Chocolat

洋酒(キルシュかな)に漬け込んであるさくらんぼが入ってると思われるガナッシュを包んだショソン。一番外側の生地はショコラ風味のようにさえ見えるが、焼き込んだ色のようだ。フルーティな香りが口の中に広がって時折オレンジっぽい香りさえも感じられる瞬間が。他にも入ってるのだろうか。