カラメル・ポンム：Caramel Pomme
先週久しぶりにパティシェリアに寄って、沢山並ぶケーキの中から秋ものを2点選んで買った。どちらも林檎ものを。このカラメル・ポンムは上面にザクザクしたアモーンドのスライスが乗り、クレーム・オ・ブール・カラメルに林檎のジュレが打たれたビスキュイ、パータ・シュクセの層という構成。
クレーム・オ・ブール・カラメルの苦味は控えめで、食べ終わった時に喉に余韻が残る感じ。
[ PUISSANCE(ピュイサンス) ]
場所：神奈川県横浜市青葉区みたけ台10-1ドエルムラタ1F
最寄駅：東急田園都市線「藤が丘」駅より徒歩18分、駅前より東急バス青葉台駅行き「祥泉院」下車、徒歩1分
営業時間：9:30-18:30
定休日：木曜日・不定休(パティシェリアは水・木・金が未入荷日)
場所：神奈川県横浜市青葉区みたけ台10-1ドエルムラタ1F
最寄駅：東急田園都市線「藤が丘」駅より徒歩18分、駅前より東急バス青葉台駅行き「祥泉院」下車、徒歩1分
営業時間：9:30-18:30
定休日：木曜日・不定休(パティシェリアは水・木・金が未入荷日)
