セルジュ：Serge
代々木上原に7月オープンしたビヤンネートル。「健康」という意味の店名。先日の記事で書いた通り、偶然通りかかった時に発見したパティスリー。上原商店街の一番上を右に入ったところにあり、井の頭通り沿いの立地。入口は井の頭通り沿いがメインといった感じだが、反対側にも出入り口がある。焼き菓子はブティック中央から左にかけて。カット売りのケーク数種類、サブレ、フイナンシェ、マドレーヌ、ガレット・ブルトンヌなどもある。
甘時間内参考リンク：
”新しいパティスリーを見つけた＠代々木上原” - 2010.8.14
今回、タルトとチョコ系を選んだ。セルジュはガナッシュ、クレーム・ショコラ、軽めのフンワリしたノワゼットのクリームをビスキュイでサンドしたケーキ。こういう組み合わせは、他のパティスリーだとガトー・マルジョレーヌのようなケーキに印象がある。さほど濃厚さはなく、ほんとにフンワリした味わい。
名前の由来はなんだろう？ セルジュ……ゲンズブール？
[ pâtisserie BIEN - ÊTRE(パティスリー・ビヤンネートル) ]
場所：東京都渋谷区上原1-21-10 上原坂の上21番館1F
最寄駅：小田急線・東京メトロ千代田線「代々木上原」駅東口より徒歩4分
営業時間：11:00-22:00
定休日：不定休
場所：東京都渋谷区上原1-21-10 上原坂の上21番館1F
最寄駅：小田急線・東京メトロ千代田線「代々木上原」駅東口より徒歩4分
営業時間：11:00-22:00
定休日：不定休
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