商品カルトを見ると、以前はポンムだったようで、シブストは季節によって中に入るフルーツが変わるのだろう。キャラメリゼした洋梨に敷き込みパイ生地。上面をキャラメリゼしたクレーム・シブスト。
フイユタージュにはいくらか塩気がある。クレーム・シブストは上の方が僅かに泡っぽさも。あとは、ちょっと甘過ぎる印象が。ここは個人差がある部分か。土台のフイユタージュの塩気とコンポート・ド・ポワールのキャラメリゼと一緒に食べた時に和らぐ感じ。
[ LA VIEILLE FRANCE(ラ・ヴィエイユ・フランス) ]
場所：東京都世田谷区粕谷4-15-6 グランデュール千歳烏山1F
最寄駅：京王線「千歳烏山」駅より徒歩8〜9分。
営業時間：10:00-19:30
定休日：月曜日
場所：東京都世田谷区粕谷4-15-6 グランデュール千歳烏山1F
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営業時間：10:00-19:30
定休日：月曜日
