イタリアンメレンゲの飾り方が特徴的なタルト・オ・シトロン。植物のようでもあり、彫刻のようでもある。よく見ると、艶出しされたクレーム・シトロンの水面に一羽の白鳥が浮かんでいた。…そうか、これは羽根だったか。
このメレンゲは鳴くのだろうか。
音を立てて驚かせないよう、静かにゆっくりとシャッターを切った。
クレーム・シトロンはとても口当たりが良い滑らかさ。中にはシトロンのコンフィが入ってる。
今回買ったミルフイユ、サントノーレ、そしてこのタルト・オ・シトロン。ドゥー パティスリーカフェはフランス菓子のマストアイテムをきちんと押さえる。個人的には、このお店はタルトがオススメ。
[ D'eux Pâtisserie - Café(ドゥーパティスリーカフェ) ]
場所：東京都目黒区八雲1-12-8
最寄駅：東横線「都立大学」駅より徒歩5〜6分目黒通りクイーンズ伊勢丹の先
営業時間：10:00-21:30
定休日：月曜日(祝日営業、翌日振替)
場所：東京都目黒区八雲1-12-8
最寄駅：東横線「都立大学」駅より徒歩5〜6分目黒通りクイーンズ伊勢丹の先
営業時間：10:00-21:30
定休日：月曜日(祝日営業、翌日振替)
