前回エロスと一緒に買ったのがこのサヴァラン・シャンティー。以前は「ババ」だったが、サヴァランになっていた。ババの頃に食べたことはない。ババではなくなったということは、少なくとも生地の中にレーズンは入っていないことになる。ご覧の通り、上にはシャンティー。刻んだピスターシュが春らしさを伺わせる。
ブリオッシュ生地の表面にはアプリコットのナパージュがかかり、生地にはラム酒がたっぷり。生地の中にはレーズンも入ってる。杏とお酒の組み合わせは、まるで杏露酒(シンルチュー：杏のお酒)の心地。
[ AU BON VIEUX TEMPS(オーボンヴュータン)参考サイト ]
住所：東京都世田谷区等々力2-1-14 原田ビル1F
最寄駅：東急大井町線「尾山台」駅下車、ハッピーロード尾山台商店街を左へ徒歩3分ほど
営業時間：9:00-18:30
定休日：水曜日
住所：東京都世田谷区等々力2-1-14 原田ビル1F
最寄駅：東急大井町線「尾山台」駅下車、ハッピーロード尾山台商店街を左へ徒歩3分ほど
営業時間：9:00-18:30
定休日：水曜日
