○マカロン・ア・ラ・ピスターシュ - Macaron a la Pistache - (¥210)
大きさも程よいし、生地の中の食感はむしろ自分好みのはずなのに、全体を印象づける表面の食感は、どうにも褒められないものがあります。妙に柔らかいんですよ。パンみたい。食べてみるとどこか物足りない、というのはエクレールにも通じるところがありました。
だから、ピスターシュも春だから期待してたんだけど、若干粉っぽさが余韻を引きずる感じ。クリームも、最初の一口では、まだまだ何か十分ではない物足りなさ。一個食べ切ってようやくピスターシュだったんじゃないかと思えるような印象の薄さが気になりました。
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FAUCHON PARIS(フォション・パリ)新宿高島屋店
住所：渋谷区千駄ヶ谷5-24-2 新宿高島屋B1F
最寄駅：JR・地下鉄各線「新宿」駅下車、徒歩2〜3分。
営業時間：10:00-20:00
定休日：新宿高島屋と一緒
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