イチゴのタルト：Tarte aux Fraises
1カット300円。刻んだピスターシュをジャムとともにイチゴの上に載せたデコレーション。中にはイチゴの果肉感溢れたアパレイユ。こういった表現もいいな。
このタルトが独特に見える…としたら、それはいかに東京のパティスリーに並ぶタルト・フレーズのデザインが画一的かということでもある。イチゴのタルトって、イチゴとタルト生地っていう別個のものを合わせてあるような、何処のパティスリーへいっても似たり寄ったりなデザインなんだけど、そのせいかA.K Laboのイチゴのタルトがとても個性的に見える。見た目だけなら、A.K Laboのイチゴのタルトに違和感を覚える人がいても不思議ではないだろう。
しかし、食べてみるや、それは払拭される。程よい歯応えの生地と一体化したイチゴのタルトもなかなか美味しいのだ、これが。かなり気に入ってしまった。絶対オススメ。イチゴのタルト好きな人は知っておいて損はなし。
[ Patisserie A.K Labo(エーケーラボ) ]
住所：武蔵野市吉祥寺本町4-25-9
最寄駅：JR「吉祥寺」駅下車、徒歩12分前後。五日市街道沿い
営業時間：11:00-19:00
定休日：水曜日
住所：武蔵野市吉祥寺本町4-25-9
最寄駅：JR「吉祥寺」駅下車、徒歩12分前後。五日市街道沿い
営業時間：11:00-19:00
定休日：水曜日
