○フィユッテ・プラリネ - Feuilletée Praliné - (\400)
オーボンヴュータンで食べるお菓子といえば今まで焼き菓子と生菓子ばかりだったが、そろそろあのキラキラまばゆい砂糖菓子のショーケースやその付近にあるお菓子にも手を伸ばしてみたくなった。眺めるだけだったあの砂糖菓子に指で触れてみたくなった。
薄く伸ばしてフィユタージュのように何枚にも折り込んだキャンディー。パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウでもこういったキャンディー(ボンボン・フイユテ)は食べられるが、この2店ほど砂糖菓子(コンフィズリー)が豊富なパティスリーを見つけようと思ったらオーボンヴュータン出身シェフのお店を回るのが一番いいだろうか(ピュイサンスとか)。
一袋100g。粒数は36粒だったが、必ず36粒ではないだろう。おおよその目安で。正味期限は一ヶ月。
どれを選んでもプラリネであるのに、決して均一な大きさには切られていないその不揃い具合は、指でつまむ度にこちらを楽しくさせる。400円で結構長いこと楽しめる。プラリネの味わいを口の中に転がしているのが、たまらなくいい。いい表情が手のひらの上でコロコロしている。美味しい。もちろん噛んでも面白い。
[ AU BON VIEUX TEMPS(オーボンヴュータン)参考サイト ]
住所：東京都世田谷区等々力2-1-14 原田ビル1F
最寄駅：東急大井町線「尾山台」駅下車、ハッピーロード尾山台商店街を左へ徒歩3分ほど
営業時間：9:00-18:30
定休日：水曜日
住所：東京都世田谷区等々力2-1-14 原田ビル1F
最寄駅：東急大井町線「尾山台」駅下車、ハッピーロード尾山台商店街を左へ徒歩3分ほど
営業時間：9:00-18:30
定休日：水曜日
