○シュー・ア・ラ・クレーム - Choux à la Crème -（\320）
ア コテ パティスリーでは生菓子は袋に入れてくれる。もちろんちゃんと薄い紙で包みつつ。なんかフランスっぽい。フランス行ったことないけど。
シャンティーの下にカスタード。上ブタ式の、かなり小振りのシュークリーム。大きさはオーブンミトンといい勝負か。カスタードはバニラ風味。甘さは控えめな方。シュー皮はなかなかいい焼き加減。食感も良かった。オーボンヴュータン出身のシェフが焼く生地はどこか安心感がある。
美味しかったが、大きさを考えると、ちょっと高いかなという感想。でも、作業スペースからして、大きくすると数出せなくなるだろうし。材料費の高騰を受けていると考えれば許容範囲の価格。
[ À CÔTÉ Pâtisserie(ア コテ パティスリー) ]
場所：東京都港区白金台2-5-11
最寄駅：都営三田線・東京メトロ南北線「白金台」駅より徒歩5〜6分ほど
営業時間：9:30-13:00/15:00-19:00(13:00〜15:00は仕込み時間のため、一時閉店)
定休日：不定休
場所：東京都港区白金台2-5-11
最寄駅：都営三田線・東京メトロ南北線「白金台」駅より徒歩5〜6分ほど
営業時間：9:30-13:00/15:00-19:00(13:00〜15:00は仕込み時間のため、一時閉店)
定休日：不定休
