○ケーク・ア・ラ・バナーヌ - Cake a la Banane - (¥1,300)
ケーク・ア・ラ・バナーヌは一応新作…ですが、カット売りで去年も出してましたよね。一昨年か？ 改めてアップグレードしてホールでの登場ということでしょうか。ひとまず買いました。
ココナッツ細工にレーズン、上面は杏のナパージュかけ。しっとり柔らかい生地にはラム酒が効かせてあります。まるでサヴァランをケークに置き換えたような面白い一本。
エーグルドゥースでバナナとラム酒の組み合わせといってすぐにイメージするのはカスレットですが、これもエーグルドゥースらしさが見える組み合わせ。そしてラムといえばレーズンということで、レーズンも押さえてあると。非常に判りやすいケーク。
生地はモッチリ感があり、今まで食べたケークの中では一番モッチリしたケークですね。一番っていうか、唯一かな。他のケークとは違った食感を持ってます。モッチリ食感が好きな方にはオススメ。水分バランスもよく、食べやすいです。ケークのラインナップも食感にバラエティが出てきた気がします。
そういえば、9月最終週の訪問では、まだ栗のケークは並んでいませんでした(カット売りはあった)。去年ロワ・ドゥ・マロンを食べ逃しているので、今年は是非とも巡り逢えたら。
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Aigre Douce(エーグルドゥース)*参考サイト
場所：東京都新宿区下落合3-22-13
最寄駅：JR山手線「目白」駅より徒歩56分
営業時間：10:00-19:00
イートイン：あり(2卓4席)
定休日：水曜日(祝日の場合は営業、翌日休業)
地方発送：可(焼き菓子のみ)
駐車場：なし
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