食べたのは去年の6月ということで、随分と遅れた掲載になってしまったものの、ギリギリ今の季節には合うので、このタイミングでアップしておくことにした。カタネネタはそんなこんなで、まだまだ出してない記事が多い。
ちなみに、8/1〜8/19まではカタネベーカリー恒例の夏休み。で、去年も掲載した年に一度の吉田ベーカリーは、8/14(土曜日)にオープンとのこと。
リュバーブは「ふき」の一種で、パティスリーでもタルトに使われることがよくある。単体で使われることもあれば、苺と合わせて使う場合も多い。リュバーブ自体、食べるのは久しぶり。
しっかり煮込まれており、とても食べやすい。
さらに酸味が強く効かせてあり、これは酸っぱくていい！
