洋梨を入れたベーシックなコンベルサシオン。好きなお菓子の一つ。オー・プティ・グルマンのフランボワーズを入れたコンベルサシオンも結構いい。
表面はグラス・ロワイヤルに格子模様のパイ生地。中にはクレームダマンド。シンプルな菓子だが、美味い。
コンベルサシオンもなかなか置いてないフランス地方菓子の一つで、確実性を求めるならやはりオーボンヴュータンの系譜を辿るのが一番てっとり早い。ブランジュリーなら下馬のアルティザン・テラの週末なら出会える可能性がある。
[ PUISSANCE(ピュイサンス) ]
場所：神奈川県横浜市青葉区みたけ台10-1ドエルムラタ1F
最寄駅：東急田園都市線「藤が丘」駅より徒歩18分、駅前より東急バス青葉台駅行き「祥泉院」下車、徒歩1分
営業時間：9:30-18:30
定休日：木曜日・不定休(パティシェリアは水・木・金が未入荷日)
場所：神奈川県横浜市青葉区みたけ台10-1ドエルムラタ1F
最寄駅：東急田園都市線「藤が丘」駅より徒歩18分、駅前より東急バス青葉台駅行き「祥泉院」下車、徒歩1分
営業時間：9:30-18:30
定休日：木曜日・不定休(パティシェリアは水・木・金が未入荷日)
