「ソフィーの選択」。ということで(笑)、ソフィーを選んでみた。
本とは何の関係もないけど。
チョコ系のタルト。パティシェリアでは2日から秋ものに入れ替わったということで、週末出かけてみた。暑いので、まだ新宿ぐらいしか買いに出かける気力がないので、パティシェリアはそんな時に助かる。
ミルクチョコクリームに下は薄いジャンドゥージャの水止めに、リンゴのコンポートを中央に持って来た。アーモンドの香りがするムスリーヌが下全体に流し込んであるタルト生地。上に乗ってるのはバニラビーンズ。
リンゴの味わいがちょっと物足りなく感じた。もう少し、あと少し。
[ PUISSANCE(ピュイサンス) ]
場所：神奈川県横浜市青葉区みたけ台10-1ドエルムラタ1F
最寄駅：東急田園都市線「藤が丘」駅より徒歩18分、駅前より東急バス青葉台駅行き「祥泉院」下車、徒歩1分
営業時間：9:30-18:30
定休日：木曜日・不定休(パティシェリアは水・木・金が未入荷日)
場所：神奈川県横浜市青葉区みたけ台10-1ドエルムラタ1F
最寄駅：東急田園都市線「藤が丘」駅より徒歩18分、駅前より東急バス青葉台駅行き「祥泉院」下車、徒歩1分
営業時間：9:30-18:30
定休日：木曜日・不定休(パティシェリアは水・木・金が未入荷日)
