さくらんぼ。フチには刻んだピスターシュ。古典的な佇まいで、コンセントの中ではどっしりフランス菓子のまばゆい光を放つタルト。
サクッとした崩れ方と口溶けの滑らかなアーモンドクリームがいい。グリオットのジャムとコンポートと土台部分を合わせたこれらの一体感は、普段コンディション具合を計るいちごタルトよりも実はずっと上。コンセントのタルト生地の中では、これが一番フランス菓子らしい味わいに感じる。美味いと思う、これ。
[ Patisserie CoNCeNT(パティスリー・コンセント) ]
場所：東京都渋谷区本町6-34-8
最寄駅：京王新線「幡ヶ谷」駅より徒歩4分。水道道路沿い。ガソリンスタンド隣。
営業時間：10:00-21:00
定休日：無
場所：東京都渋谷区本町6-34-8
最寄駅：京王新線「幡ヶ谷」駅より徒歩4分。水道道路沿い。ガソリンスタンド隣。
営業時間：10:00-21:00
定休日：無
