暑い夏はやっぱり酸っぱいものということで、今回はシトロンものを3つ選んだ。その二つ目が、このタルト・シトロン。どれもいい表情してる。
こちらも小振りなフォルムで、およそ直径5〜6cm。2口3口で味わえる大きさ。パティスリーのショーケース上によく見かける焼きっぱなしのタルトレットを想像してもらえばと思う。
敷き込みパイ生地にレモンクリーム。上面をシュガーパウダーがけしてある部分以外特によけいな仕事はしてない、シンプルで美味いタルト。これは美味かった。
タルト・オランジュよりも薄く敷かれたパイ生地の上に乗るレモンクリームの酸味がまた実にいい。カタネのタルト・シトロンよりも酸味は若干上をいく強さに感じたが、どちらも実に素朴なブーランジュリーのタルト・シトロンを並べる。
パン屋でこういったクオリティのタルトが気軽に手に入るのもまた豊かなことじゃないだろうか、と我思う夏であった。
[ boulangerie pour vous(ブーランジュリー プーヴー) ]
場所：東京都渋谷区上原1-22-2 良美ビル1F
最寄駅：小田急線・東京メトロ千代田線「代々木上原」駅東口改札より徒歩3分。
営業時間：平日/土曜：9:00 - 19:00、日祝：9:00 - 18:00
定休日：水曜日、第三火曜日
場所：東京都渋谷区上原1-22-2 良美ビル1F
最寄駅：小田急線・東京メトロ千代田線「代々木上原」駅東口改札より徒歩3分。
営業時間：平日/土曜：9:00 - 19:00、日祝：9:00 - 18:00
定休日：水曜日、第三火曜日
