笹塚／Boulangerie ÇAÇA(9)：パン・ペルデュ

パン・ペルデュ：Pain Perdu

パン・ペルデュあるいはパンペリュデュというと、フレンチトーストという言葉がすぐに浮かぶ。上面には粗砂糖がまぶしてあり、全体の色はおおよそ褐色。「失われたパン」の意味。本来の味を楽しめなくなってしまったパンを上手いこと調理して美味しく食べられるようにしたもの。

一口頬張ってみると、確かに「ああ、フレンチトーストだな、これは」と気づく。家庭で作るようなタイプの仕上がりではないものの、ササ風のアレンジということになるのだろう。直近で食べたパン・ペルデュが江ノ島のロンカフェでのものだったので、それともまたガラッと印象の違うパン・ペルデュ。

[ Boulangerie CACA(ブーランジェリー・ササ) ]


住所：東京都渋谷区笹塚2-7-10
最寄駅：京王線「笹塚」駅下車、甲州街道の信号を横断。ソフトバンクショップ横。
営業時間：10:00-19:30
定休日：火曜日(ほか不定休あり)