広尾／Le Patissier Provencal JOUVAUD(2)：タルト・フランボワーズ

○タルト・フランボワーズ - Tarte Framboise - (\441)

木いちごがたっぷりと乗せられたタルト。中はクレームダマンドです。ちょっと古い記事なので、味の印象はあまり鮮明ではないのですが、こちらも普通な印象でした。フランボワーズがたくさん乗っていたのはすごく良かったと思ったんですが、感動はなかった…んです。

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Le Patissier Provencal JOUVAUD(ル・パティシエ・プロヴァンサル・ジュヴォー)

広尾本店
住所：東京都港区南麻布5-10-24
最寄駅：東京メトロ日比谷線「広尾」駅3番出口下車、徒歩1分
営業時間：11:00-21:00
定休日：無休
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広尾／Le Patissier Provencal JOUVAUD(1)：ミルフィーユ・ショコラ

ジュヴォーのオーナーシェフであるフレデリック・ジュヴォー氏はルレ・デセール・インターナショナル(Relais Desserts International)の副会長を務める南仏出身のショコラティエ。写真は、以前ラ・プレシューズに行く途中で通りかかった際に撮影した一枚です。今回は11月初旬に渋谷の東急フードショーThis Week1に出店していたので買いました。




○ミルフィーユ・ショコラ - Mille-Feuille Chocolat - (\378)

お店の一番人気だけあって、価格も抑えめ。ショコラティエなので、やっぱりショコラを使ったミルフィーユなんですね。上はショコラがけで、フィユタージュの間はミルクショコラのガナッシュです。この値段で食べられるミルフィーユとしてはなかなかの大きさ。

ただ、好みからすると、ショコラミルフィーユならベルアメールのミルフィーユくらいやってくれる方が好きなので、普通な印象というか…。

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Le Patissier Provencal JOUVAUD(ル・パティシエ・プロヴァンサル・ジュヴォー)

広尾本店
住所：東京都港区南麻布5-10-24
最寄駅：東京メトロ日比谷線「広尾」駅3番出口下車、徒歩1分
営業時間：11:00-21:00
定休日：無休
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