○マカロン・ド・マンゴー - Macaron de Mangue - (¥1,260)
マンゴーリンピック(笑)のお目宛ての一つだったのが。このマカロン・ド・マンゴー。5個入りで、税込み1260円です。1個252円(バラ売りはしてないようですので、計算値として)。
普通に美味しいとは思うんですけど、ちょっと柔らか過ぎるかな。も少し歯応えがある方が好き。小振りではあるものの、結構厚みがあり、マンゴークリームも決して多からず少なからず。ドライマンゴーが入っているようなのですが、よく判りませんでした。パンが美味しいお店だそうですので、そこら辺の食感もマカロンにフィードバックを求めるのは筋違いでしょうか。ちょっとフカフカな感じを期待したのですが、マカロンはマカロンとして別個で考えるべきかも。1個あたり200円いくかどうかだったら、もっと評価を高くできるという印象でした。
こういったトロピカル(え、死語？ いやビゴ)系のフレーバーなら、先週14日の日曜日に食べたル・ポミエのヨー・ヨー・オ・アナナスのマカロン生地の方が食べ応えがあって、フカフカでいいです。
それにしても、自分としてはあまりマカロンにこだわる方ではないので、これで1260円かと思うと儚いです…(管理人註*この当時はそう思ってました。2008年現在では、まあこんなもんだろうと笑)。
最初に一欠片ほど試食をさせてもらって、もう少し食べてみたいなと思ったので買いましたが、これも経験という事で。マンゴー味のマカロンって珍しいんじゃないかな、とも思うし。
○エクレール・ショコラ - Eclair Chocolat - (¥273)
なぜまたエクレアなのかというと、それは『dancyu』6月号に載ってたから(笑)
よく考えれば、シュークリームなどで、そのお店の生地の美味しさやカスタードの美味しさを量ってきました。でも、ほんとによく考えれば、エクレアでもそれは出来るんですよね。
そう考えたら「エクレアも食べるしかないじゃん！」って思って。
さて、このエクレアはフォンダンがけの表面に苦味が効いたローストされたような香ばしいショコラチップがまぶされています。『dancyu』6月号に掲載されていたエクレール・ショコラはショコラチップが無い、もっとあっさりしたデザインだったので、これはなんか嬉しい(笑)
大きさは、およそ14cm×3cm。これが他所のエクレアと比べて大きいのかどうかは、ちょっとよく判らないんですけど、まあ食べてみます。パン用の粉を使っているそうです。上に振られたショコラチップから下に、フォンダン→チョコクリームと段階的にチョコの甘さが変わっていって、美味しいです。こちらはさすがパンの粉を使っているという実感が味わえます。エクレアをシリーズ化してしばらく追いかけてみたくなりました。
続いて、もう一つ。
○エクレール・フレーズ - Eclair Fraise - (¥294)
こちらは『dancyu』6月号の写真通りのデザイン。いや、別に不満はありません(笑)
苺ショコラのフォンダンの上に白いシュガーのフォンダンがナミナミにかかってます。ナミナミに。
で、中にカスタード、スライスされた苺です。半分に割った時の「シュッ、サク」という音がイイ！
カスタードよりはフォンダンの味がしっかりと前に出てきているようなのでよかったですが、どちらかというとエクレール・ショコラの方が美味しいというか、好きだなと思いました。
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この日は、買い物を終えた頃か買い物の最中辺りからカミナリを伴う激しい雨が降ってきていて、入り口の前で随分と足止めを食らいました。
そんな中、山手線に乗って渋谷へ戻りました。
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Douce France BIGOT(ドゥース・フランス ビゴの店)プランタン銀座店
場所：東京都中央区銀座4-25-11プランタン銀座B1
最寄駅：JR山手線「有楽町」駅より徒歩1分
営業時間：火〜土 11：00〜20：30、日・月 11：00〜19：30
定休日：無休
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